唐朝诗人杜缪（Du Mu）在“瓦阿明宫（Huaqing Palace）的引用”中写道：“骑着红色尘埃的conc夫，没人知道刑事少女会来。”它表达了古代人民的吸引力。如今，人们普遍认为，当时派遣到昌甘的刑事不是来自遥远的愿景，而是来自较近的巴舒地区。这些刑事人士可以交付3至7天。保持乳房新鲜有点困难。它们不能像苹果那样抵抗储存和运输，也不易于储存和维护为柑橘。即使在冷链的现代条件下，乳房通常也被认为是保持新鲜的最难水果之一。如果没有采取任何步骤，则选择的一天之后将裂解叶果，两到三天后的味道将大大减少，颜色，香气和味道将消失四到五天。从这一点开始，即使我鞭打并添加冰来维护薯条h，如果味道延迟，帝国混凝土可以品尝的湖人可能会折扣。很难保持新鲜（资源：-set的照片）的刑事刑事呢？是因为细菌吗？实际上，这不仅是一个简单的水果腐败，而且从打破分支机构的那一刻开始 - 包括水果“自毁灭链”，这与许多因素有关，例如水损失，酶褐变，呼吸急促和埃塞利娜（Ethilena）的释放。接下来，让我们看一下这个过程，以及人们如何击败“自我破坏的湖风”。自我拆除的方法1：损失水的刑事果皮似乎很困难，但实际上，这是倒塌的第一道防线。从选择的那一刻起，它就开始了不可逆转的水分流失过程。 Lychee Peel具有特殊的结构，由三层组织组成：外皮包含栅极的中胚层，许多组织组织具有巨大的细胞间隙，这非常容易To毁灭，而内果石主要由实质细胞和固体屏障组成。更重要的是，从生物学意义上讲，七叶肉实际上不是“果肉”，而是种子表面上的假外套，该涂层仅通过茎与果皮连接，这意味着一旦选择，果皮和肉之间的有效水流动几乎是不可能的[3]。 Lychees的Ang结构（原点：集合的照片）这使得Lychees在收获后高度缺乏“重新绘制自己”的能力。水分迅速从表面蒸发，果肉无能为力，无法重新涂上果皮。研究表明，果皮中的水分流失将导致细胞膜的渗透率增加，并损坏膜的膜结构，氧化反应的动机，并最终产生褪色和棕色的原始鲜红色lychee，并且可能从开花中脱落。这确实是Lychee Peel [3]的早期“程序编程死亡”。自我毁灭方法2：快速呼吸加快新陈代谢。如果水分流失使荔枝不再是红色，那么呼吸功能的损失将加快其崩溃。像人类一样，植物的果实可以呼吸 - 通过食用糖和二氧化碳释放来维持生活活动。但是区别在于，湖泊的呼吸速度比其他水果更快。当Lychee离开分支时，其呼吸率会增加而不是降低，并且其代谢率增加。这是什么意思？代谢需要能源消耗，能量是从营养中得出的，这意味着少女肉中的糖，可溶性固体和维生素C迅速腐烂，并且在短时间内氧化。在短短两三天内，味道成分大大降低。抗氧化能力迅速拒绝。同时，在呼吸期间会表现出一定数量的葡萄酒，醛和其他气味的葡萄酒，使甜果实素食。T甚至是葡萄酒的气味。更糟糕的是，此过程将激发“氧化风暴”。氧气的活性种类，例如过氧化氢和呼吸释放的超氧化阴离子的自由基继续积聚，进一步损害细胞膜的稳定性，细胞膜促进了酚类氧化酶的异常活性，并加速了果实去皮和软化的褐变。莱切（Lychee）迅速从旋转，整个清除水果变成收缩，变色和模糊的“过度rinse果实” [3]。自我毁灭程序3：释放乙烯，朝着“成熟自我伤害”迈进。在水果和蔬菜的生理学中，衰老甚至脱落。尽管刑事刑事级是非必需的跳跃水果，而其理论乙烯期望不像生殖水果（例如香蕉和西红柿）那样清楚，但实际数据表明，选择后，少女会在选择后继续释放埃塞尼亚，并且在释放速度会逐渐增加贮存。乙烯释放不仅是裂解成熟信号的一部分，而且是链中重要的“放大器”。首先，它将促进果皮中花青素和其他酚类物质的破坏，从而导致快速颜色褪色，而果皮的褐变正在加剧。研究发现，乙烯可以调节多酚氧化酶（PPO）和过氧化物酶（POD）的表达水平，增强其活性，并加速脱皮的氧化过程和变色[3]。此外，乳房的糖含量很高，并且在高温和水分环境下很容易感染病原体细菌，从而导致肉变酸并加速腐烂的速度。病原体感染是Lychee Rot的最关键因素。致病细菌包括霜冻细菌，乳房炭疽细菌，青霉和pelagus属。由于气候和其他因素，霜冻细菌和乳房炭疽是导致lychee腐烂到广东的主要疾病[3]。阿尔lychees可以是“自我毁灭”，食物如何允许它们？因此，人们开发了不同的技术来维持自己的生活。 Lychee生命维护计划的主要问题是Lychee的迅速拒绝，收获是高代谢，高氧气消耗和高灵敏度。如果它不停止呼吸，埃塞利娜（Ethilena）在短时间内的氧化和合成，尽管现代物流很棒，但很难避免其产品质量迅速降低。在这方面，科学研究人员继续探索各种干预方法，以扩大在利兹的生活。 。关键是要在完全老化之前快速防止乳杆菌细胞。这项基本技术是调整冰晶建筑和晶粒尺寸的路径，我将OneScell含量用细而密集的冰晶晶体造成，以防止传统冷冻造成的组织结构损害[2]。冻结过程包括四个链接：“快速冷却 - 真空包装 - 精确快速冷冻 - 低温存储”，并且需要准确控制每个链接。刑事时期可以从3-5天扩展到10个月以上，大大扩展了默卡（Merka）的时间，当然，储存的成本很高，而lychees的口味也将在一定程度上消失，并且需要根据情况进行自由度的效果。技术。高二氧化碳，乳房高显着降低其呼吸速率，合成合成和酶活性。研究表明，控制气体含量为6％还是？ 3％CO？和91％n？，哪个可以将Litchi存储期限扩大到60天。类似的技术通常用于樱桃的运输中（请参阅为什么樱桃到达中国一个月后没有破裂？在几天之内，他们在家里被弄坏了吗？）。此外，真空包装和膜片膜的组合也可以有效地减少水分损失和氧气渗透，并减少原材料的供应，以从外部环境中散发出乳房氧化的反应。一些新的包装材料还具有许多水分控制，空气控制和抗菌控制以及商业循环的重要辅助形式。 3。化学护理：氧化反应对传统护理系统的延迟，柠檬酸和L-半胱氨酸的结合已被证明具有G抗氧化剂和抗褐变作用。两者可以共同努力，以防止氧化酶（例如PPO和POD）的活性，同时增加了抗氧化剂酶（例如SOD和APX）的表达，从而减慢了果皮的变色和肉体质地的破坏[1]。此外，在水果霉菌的控制方面，低毒性且较宽的杀菌剂（如azystromatis）也可以正常运行。在有机酸中使用时，它们可以显着扩大整个货架寿命超过6天。摘要：Lychee是一种非常“个性”的果实：它是饱满，甜美的，诱人的树枝。当选择时，它将枯萎，失去颜色并降低其口味。从流失到果皮，快速呼吸，再到乙烯和酶褐变的自我回声，倒计时似乎已经设定了，一旦离开分支，死亡计划就开始持续仅4-5天。幸运的是，现在，我们能够扩大C的新鲜时间几个月来，赫奇甘（Hanggang）几个月来通过“冷冻锁定新鲜”等高级技术的湖人。当时，湖风不再是美味的食物。它已成为北方朋友可以轻松购买和品尝标签日的普通水果。此外，我们今天吃的羔羊比Yang Guifei更真实！